Front Street Coffee의 «다섯 장 바리스타는 최소한 다섯 장의 천을 갖춰야 합니다» 관련 결과입니다
Front Street Coffee에 핸드드립 커피를 마시러 오는 사람이 대부분이지만, 기꺼이 에스프레소 커피를 마시는 사람도 적지 않다. 잘 알려진 바와 같이 에스프레소는 아메리카노, 라떼, 카푸치노, 플랫 화이트, 모카 등 다양한 이탈리안 음료의 기초이다. Front Street Coffee에 따르면, 에스프레소는 외국인들에게 "espresso"라고 불린다,
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어제 포스팅에서 Front Street Coffee는 핸드드립 커피의 장점 중 하나가 매우 높은 제어 가능성이라고 언급했는데, 브루잉 과정에서 우리는 실제 상황에 따라 물 붓는 방식을 조정할 수 있어 커피의 맛이 맛있다는 본질에서 벗어나지 않게 할 수 있습니다. 이 말은 근거 없는 이야기가 아니며, 많은 팁이 우리를 도울 수 있습니다
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드립백 커피는 휴대가 매우 편리하고 복잡한 조작 없이도 쉽게 맛있는 블랙커피를 만들 수 있어 많은 사랑을 받고 있습니다. "프리메이드"(미리 갈린 분말)라는 특성 때문에 생두를 바로 갈은 커피만큼 풍부한 향은 없지만, 제대로 추출하기만 하면 드립백 커피도 상당히 맛있습니다.
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드립백 커피는 휴대가 매우 편리하고 복잡한 조작 없이도 쉽게 맛있는 블랙커피를 만들 수 있어 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. '프리메이드'(미리 갈린 분말)라는 특성 때문에 생두를 바로 갈아 내린 커피만큼 풍부한 향은 없지만, 제대로 추출하기만 하면 드립백 커피도 상당히 맛있습니다. 따
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아시다시피, Front Street Coffee는 온갖 별난 추출 레시피를 발굴하는 것을 매우 좋아합니다! 이번에도 Front Street Coffee가 아직 공유한 적 없는 V60 추출 방식을 하나 발견했는데요. 이 방식은 매우 간단한 기법과 도구로 손쉽게 맛있는 커피 한 잔을 추출할 수 있으며, 그 발명자는 바로 《세계 커피 지도》를 집필한
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"작은 참새지만 오장육부가 모두 갖춰져 있다."라는 말처럼, 가끔 손님 친구들이 Front Street Coffee 오프라인 매장을 이렇게 표현하곤 합니다. Front Street Coffee의 작은 매장 안에는 온라인에서 판매하는 다양한 커피 원두 외에도 곳곳에 여러 가지 커피 기구가 놓여 있기 때문입니다. 사이펀, 프렌치프레스, 클레버 드리퍼, 터키식 커피 같은 것들이 있습니다.
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여러분은 뜨거운 라떼를 오랫동안 놓아두었을 때 표면의 우유 거품 변화를 눈여겨본 적이 있나요? 오래 유지되어 사라지지 않고 "영원한 청춘"을 누리는지? 아니면 와르르 무너져 보기 흉해지는지? 사실 이 두 가지 모두 일어날 수 있는데, 우유 거품의 본질이 바로 기포이기 때문입니다. 기체를 감싸는 액막은 액체가 빠져나가면서 점차 얇아지고, 어느 정도 얇아지면 기포가 터지게 됩니다. 따라서 우유 거품이 사라지는 것은 필연적입니다. 하지만 정상적인 상황에서는 우유 거품의 전체 지속 시간이 비교적 긴 편인데, 만약 우리가 만든 뜨거운 라떼가 거품이 지나치게 빨리 사라져서 몇 분도 안 되어 아래 사진처럼 형태를 갖추지 못한다면, 이렇게 말할 수 있습니다
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기대에 부응하여, 올해 파나마 BOP 게이샤 경매에서 우승한 엘리다 에스테이트 내추럴 게이샤가 10013달러의 높은 가격으로 경매 가격을 다시 한번 갱신했습니다
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커피 원두는 로스팅 과정에서 지속적으로 캐러멜화 반응과 메일라드 반응이 일어난다. 그중 캐러멜화 반응은 더 많은 당류 물질을 끌어내어 커피에 초콜릿 같은 달콤한 향을 선사하고, 메일라드 반응은 다량의 피라진 화합물을 형성하는데, 이는 초콜릿에 가장 풍부하게 함유된 향기 화합물로 초콜릿에
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커피콩은 로스팅 과정에서 끊임없이 캐러멜화 반응과 메일라드 반응을 일으킨다. 그중 캐러멜화 반응은 더 많은 당류 물질을 끌어내어 커피에 초콜릿 같은 달콤한 향을 선사하고, 메일라드 반응은 다량의 피라진 화합물을 형성하는데, 이는 초콜릿에 가장 풍부하게 함유된 향기 화합물로, 초콜릿에
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커피숍이 점점 많아지고, 같은 거리에 네다섯 곳이 나란히 있을 수도 있다. 모두의 머신, 우유, 심지어 가격까지 비슷할 때, 고객은 무엇 때문에 당신의 가게에 들어오고 당신의 가게를 기억할까? 답은 흔히 장비가 아니라 원두 안에 있다. 오늘은 차별화를 만들기에 특히 적합한 한 가지 전략에 대해 이야기해 보자: 과일 향이 나는 에스프레소 원두를 사용하는 것이다
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에스프레소 커피가 전 세계적으로 유행하는 오늘날, 우리는 에스프레소 커피가 더 이상 낯설지 않으며, 심지어 길을 지나가는 사람도 아메리카노, 라떼, 카푸치노 같은 에스프레소 커피 이름을 말할 수 있습니다. 하지만 모카포트는 상업용 커피 추출에 거의 사용되지 않고 주로 가정용으로 사용되기 때문에 많은 분들이 모카포트가 이탈리아 커피 체계에 속하지 않는다고 생각합니다
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전 세계 커피 산지국은 많지만, 아시아에도 매우 유명한 커피 산지가 있으니 바로 인도네시아입니다. 커피를 좋아하는 분들이라면 만델링 커피를 들어본 적이 있을 것입니다. 인도네시아의 간판인 만델링 커피는 매우 진한 맛을 지니고 있으며, 허브와 다크초콜릿 풍미가 매우 두드러져
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예전에는 사람들이 커피를 마실 때 선택지가 많지 않았는데, 맛이 단조로운 인스턴트 커피이거나 쓰기 짝이 없는 탄 커피였기 때문에 풍미를 많이 느끼기 어려웠다. 하지만 오늘날의 커피는 만드는 방법도 다양하고 품질도 훨씬 향상되었으며 가성비도 더 좋아졌다. 이제 집에서도 커피를 자유롭게 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 출근하는
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Front Street Coffee의 글을 자주 보는 분들이라면 아시겠지만, "아메리카노"는 일반적인 물 추가 방식 외에도 사실 다양한 형태로 만들 수 있습니다. 예를 들어 물을 넣지 않은 올아이스 아메리카노, 물 대신 탄산음료를 넣은 스파클링 아메리카노, 공기를 주입해 풍성한 거품을 만드는 흐르는 모래 아메리카노, 미리 에스프레소를 얼려 큐브로 만든 후 추가하는
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커피콩 선택 커피콩은 사실 만들어지는 커피콩의 풍미를 결정합니다. 많은 사람들이 커피는 쓴 것에 익숙해져 있는데, 특히 어느 미국 체인 커피숍 커피를 즐겨 마시는 학생들은 더욱 그렇습니다. 만약 이미 쓴맛 커피에 익숙해져 있다면, 먼저 콜드브루의 만델링 커피를 시도해 보시길 권합니다. 그것은 콜드브루와 평소 마시던 맛의 차이를 느끼게 해줄 수 있습니다
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바리스타의 친절한 설명 아래에서 수많은 선택 끝에 원두 한 봉지를 사서 집에 돌아와, 추출 제안에 따라 "그대로 흉내 내어" 내려봤지만, 내린 커피가 매장에서 마신 것과 크게 다르다는 것을 발견했다. 아무리 생각해봐도 문제가 어디에 있는지 모르겠다면…… 이는 큰 가능성으로 어떤 디테일을 간과해서 생긴 결과일 수 있다
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커피 블렌딩에는 두 종류 이상의 싱글 오리진 커피가 필요하며, 좋은 블렌드는 카페나 커피 브랜드의 「상징」이 될 수 있고, 「상징」이 될 수 있는 블렌드 커피는 반드시 맛이 좋아야 하며 사람들에게 깊은 인상을 남길 수 있어야 합니다. 싱글 오리진 커피에 비해 블렌드는 더 부드럽고 더
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최상의 우유 거품을 얻기 위한 우유 거품 내기 조작 가이드, 우유는 왜 거품이 생길까? Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 우유 스팀이 모든 바리스타의 기초적이면서도 핵심적인 기술이라고 할 수 있으며, 완벽한 우유를 스팀해낼 수 있는지 여부는 그 바리스타의 수준이 합격인지를 판가름하는 요소이다
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아프리카는 세계에서 두 번째로 큰 대륙으로 풍부한 광물, 수력, 농업 및 임업 자원을 보유하고 있으며, 대체로 고원 지형이고 4분의 3 지역의 평균 기온이 20℃이다
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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